Plan de mejora del cultivo de larvas de camarón en la empresa MARyLARVAS

Autores/as

  • Junior Oswaldo Zanipatin Vera Universidad Técnica de Manabi, Portoviejo, Ecuador https://orcid.org/0009-0008-7470-2140
  • Wilmer García Castro Universidad Técnica de Manabi, Portoviejo, Ecuador

DOI:

https://doi.org/10.59814/resofro.2024.4(2)164

Palabras clave:

: camarón, laboratorio, cultivo, proceso

Resumen

El presente trabajo investigativo tuvo como objetivo elaborar un plan de mejora del cultivo de larvas de camarón para la empresa “MARyLARVAS” la cual está ubicada en Canoa, Manabí. La metodología utilizada para la elaboración de este plan de mejora es el denominado 5s: SEIRI, SEITON, SEISO, SEIKETSU y SHITSUKE, (clasificación, orden, limpieza, estandarización y disciplina) por medio de una primera evaluación que nos permitirá medir el nivel de productividad con el que cuentan, para luego aplicar el plan de mejora y evidenciar por medio de una segunda evaluación el porcentaje de mejora alcanzado. Como conclusiones se obtuvo que, la actividad camaronera es uno de los pilares más fuertes de la economía ecuatoriana, el mercado camaronero al ser competitivo requiere que sus procesos de mejora se encaminen a entregar un producto de calidad y la empresa motivo de estudio pasó de tener un 65% de productividad a un 86% aplicando el plan de mejora

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Citas

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Publicado

02.03.2024

Cómo citar

Zanipatin Vera, J. O. ., & García Castro, W. . (2024). Plan de mejora del cultivo de larvas de camarón en la empresa MARyLARVAS. Revista Social Fronteriza, 4(2), e42164. https://doi.org/10.59814/resofro.2024.4(2)164

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